Ingredientes 4 personas: Ingredientes Cantidades Solomillo de cerdo 2 uds Pera 4 uds Vino blanco 1 l Azúcar 200 g Especias (canela, anís estrellado y vainilla) al gusto Caldo de carne 1 l QUESO OVEJA VIEJO PASTEURIZADO 300 g Cebolla en dados pequeños 50 g Ajo 2 dientes Nata culinaria 150 ml MÉTODO: Para el solomillo: Limpiamos de cualquier capa de grasa o fibra visible. Marcamos fuertemente los solomillos de cerdo